野菜紹介

春から初夏にかけて、なごやか農園の畑を歩くと、どこからともなく爽やかな香りが漂ってきます。その正体は、生き生きと葉を広げるパクチー。タイ料理や中華料理などで親しまれている、香り豊かなハーブ野菜です。風に乗って届くその香りに、私たちは季節の移...

春になると、なごやか農園の畑ではタマネギの収穫が始まります。土の中でじっくり育ったタマネギは、この時期になると甘みやみずみずしさがぐっと増してきます。タマネギは、気づけば毎日の料理に登場している野菜かもしれません。カレーや肉じゃが、お味噌汁...

冬から春にかけての畑で、ひときわ元気に茎を伸ばしている野菜があります。それが「スティックセニョール」です。直売所やスーパーで見かけて、「ブロッコリーを細長くしたみたいだけど、違うのかな？」と不思議に思ったことがある方もいらっしゃるかもしれま...

暖かな日差しが増えてくると、畑では「スナップエンドウ」がぷっくりと膨らみ始めます。スーパーでも鮮やかな緑色を見かけるようになり、春の訪れを感じる方も多いのではないでしょうか。スナップエンドウは、シャキッとした食感と甘みが魅力の春野菜です。絹...

栃木県宇都宮市の「なごやか農園」で、じゃがいもやきゅうりを育てています。スーパーの野菜売り場では、一年を通してさまざまな種類のじゃがいもを見かけるようになりました。その中でも、黄色い果肉と、少し赤みのある芽が特徴的なのが「キタアカリ」です。...

栃木県宇都宮市の「なごやか農園」では、通年できゅうりを育てています。日々、畑できゅうりと向き合っていると、野菜売り場で並んでいるものを見ただけで、そのきゅうりがいつ頃収穫され、どのような状態にあるのかが、なんとなく分かるようになります。一般...